Pe cat de banala, pe atat de gustoasa. De data asta, am facut salata de vinete in varianta simpla, fara maioneza, fara ardei … ci doar cu ulei, ceapa si putina zeama de lamaie.

Am copt vinete pe aragaz si le-am curatat fierbinti.

Le-am lasat la scurs si apoi le-am luat la tocat marunt-marunt, cu tocatorul de lemn. Merge mai repede cu mixerul, dar noua nu ne place, iese prea fin.

Le-am luat frecat bine cu ulei si apoi am adaugat o ceapa tocata marunt si frecata cu sare.

Am copt multe vinete, a iesit multa salata.

O felie pentru voi. Pofta buna!

Anunțuri